Los griegos difundieron la elaboración del pan de trigo que, estos a su vez, habían aprendido de los egipcios, también difundieron la carne de cerdo, embutidos, guisos con hierbas aromáticas y el pescado frito con aceite de oliva, los romanos refinaron estas aportaciones.

Los árabes, con su pericia en materia de riego, convirtieron grandes extensiones de terreno en verdaderos jardines, donde se producían hortalizas de toda clase, arroz, árboles frutales, verdura, etc.

En el siglo XVII se popularizo el bacalao, barcos nórdicos venían a vender sus capturas de Islandia y Terranova, y se iban cargados de sal , así el bacalao se popularizo por su facilidad de conservación.

La conquista catalana en el siglo XIII, aportó muchos de los gustos que todavía perduran, la costumbre de cocinar los platos sobre la base de un sofrito: aceite, cebolla, tomate, ajo, a la que después y según el plato que vayamos a cocinar añadiremos, perejil, pimienta, pimiento y laurel.

Si el sofrito es la base de muchos platos, la picada es el "acento"; una picada con ajos, perejil, ñora, azafrán, almendras, pan tostado... da el toque final a los guisos.

Platos Típicos

• BULLIT – GUISAT DE PEIX
• SOFRIT PAGES
• BORRIDA DE RAJADA
• ARRÓS SEC
• POCELLA AL FORN
• FRITA DE POLP
• COCA AMB PEBRERES
• COCA AMB CEBA I TOMAQUET
• EMPANADAS DE CARNE
• EMPANADAS DE PESCADO
• EMPANADAS DE VERDURA
• COCARROIS